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長野市鶴賀上千歳町【蕎麦dining】が初夏オープン予定！
長野市檀田【手打蕎麦 久虎】がオープン！
長野市戸隠にそば店【うぃるそば】が7月オープン予定！
長野市穂保【レストランEN】が5月30日でオープン予定！
長野市大門町 ぱてぃお大門 蔵楽庭内【日本料理 そば懐石紡ぎ】がオープン！
長野市三輪の手打蕎麦・和食処【郷土庵】さんで県産野菜を使った【野菜天麩羅そば】
長野市大豆島 レストラン【せん龍 大豆島店】が3月15日閉店。
長野市若穂【食堂（大の一）】が3月27日閉店予定
長野市信州新町【道の駅 信州新町】が2月18日リニューアルオープン予定！
長野市若里【ワンストップ食堂】がオープン！
長野市桜枝町の『吉田うどん彦兵衛』で【鍋焼きうどん】をいただきました
長野市三輪に和食 蕎麦の【郷土庵】が10月14日オープン予定！
長野市栗田（長野駅東口）【駅そば 榑木川（くれきがわ）】が9月1日オープン！
長野市栗田（長野駅東口）【信州の駅そば 水芭蕉】が閉店。
長野市若穂綿内 湯～ぱれあ内【ぱれあCoCo食堂】が8月6日オープン予定！
長野市稲里【ゆで太郎 稲里店】が4月30日閉店。
長野市篠ノ井【信州そば蔵長野店】が閉店。
長野市柳原 うどん屋【丸亀製麺 長野店】が３月中旬にリニューアルオープン予定！
長野市高田沖の【手挽きそば 蔵之内】さんで、テイクアウト【天ぷらそば・天丼】をいただきました！
長野市戸隠の【いろりのそば処 築山】さんでいろいろあった2020年だけどやっぱり〆は【鳥そば】
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