長野市大門町 ぱてぃお大門　蔵楽庭内【日本料理 そば懐石紡ぎ】が2022年3月オープン予定！

信州で県産のそばの実を自家製粉、戸隠の水で仕立てる「十割そば」と、長年培ってきた日本料理を掛け合わせたお料理を提供。

料理には信州の匠が土づくりからこだわった有機野菜や、伝統野菜、果物をふんだんに使用。

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