長野中央病院近くの住宅街に、大きなのれんが目印の【えど家】。

古くは定食屋さんだったところを、屋号はそのままにラーメン専門店にリニューアルしたそうです。

壁には有名人のサイン色紙が貼られていて、歴史を感じます。

メニューは豊富で、各種トッピングがあって胃袋がぱつんぱつんになりそう。

今日は、【特撰鶏塩そば】にチャーシュートッピングセットをいただきます！

２種類のチャーシューがどーん！と乗っていて、海藻と鯛の揚げ玉が出汁の効いたスープに良く合っていて、あっさりした味わい。

これは大盛りでもイケそうでしょうか♪

昔ながらのあっさり中華そばの味わいをベースに、出汁に創意工夫が凝らされていて我々リピーターを飽きさせません。期間限定や曜日限定メニューなども楽しみのひとつ。

ごちそうさまでした！

※取材日：2020.6.27