2月11日にオープンした、長野市鶴賀の【山雀菜館（サンジャクサイカン）】へ伺ってきました！

噂のラーメンとやきめしをいただきます！

まずは中華そばから。

麺は中太のストレートで、スープに馴染みます。

スープは濃いめの色ですが、口にするとやわらかく、まろやかな印象。

それでいて旨味はしっかり感じられて、じんわりと広がっていきます。

醤油ダレの風味がほどよく引き立つ、バランスのいい一杯。

豚バラのチャーシューもうまい！

続いてやきめし。

ラーメンと同じ“かえし”で味付けされたやきめしは、香ばしさの中に醤油の旨味がふんわりと広がる一皿。

しっかりコクがありながらも、どこかほっとする味わいです。

鉄鍋で一気に炒められていて、ほどよいしっとり感とパラっとした軽やかさのバランスも絶妙。

食べきれるかな？と小サイズにしたことを後悔…並みにしとくんだった。

美味しかったです！ごちそうさまでした！

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