近所の公園で桜を眺めたあとの土曜日のお昼。

しかし、春の陽気というにはちょっと暑すぎるよ…

冷たいお蕎麦でも食べたいなと思い、伺ったのは長野市若穂綿内にある蕎麦処 すい山。

こちらのお店、何人もの知人から「美味いよ」と聞いていましたが、私は初訪問。

14時前くらいの遅いお昼でしたが、お店の前には行列が！この時間なのにすごい。

期待をふくらませ、店内のウェイティングリストに名前を書きます。

お店の中にも外にも椅子が用意されていたので待ち時間もそんなに苦にはならず。

店内はカウンター、テーブル席、小上がり席と用意されています。

写真右側には蕎麦を打つスペースも。

席に案内され、まず出てきたのは温かいお茶と大根の漬物。

ただこの漬物、牛乳を使っているそうでそれにもびっくり。

美味しかったです。

そうこうしている間に、お蕎麦が到着。

私が注文したのはもりそばセット。（そば大盛り）

もりそばとミニ丼のセットで、ミニ丼は野菜天丼とかき揚げ天丼から選べます。

今回はかき揚げ天丼をチョイス。

見てください！かき揚げがどんぶりにジャストフィットしててごはんが見えない！

揚げたてのかきあげはサクサク、ごはんには甘いタレがかかってて、もう相性抜群！

メインの蕎麦ですが、細切りの麺が喉ごしも良く風味も最高。

これがうま味のつまったつゆにからんでまさに絶品。

嫁は海老天ざるそば。

ん？大盛り頼んでないよね？なのにこのボリューム！

天ぷらも、海老と季節の野菜天ぷらとのことですが、これまたすごいボリューム。

ちょっと分けてもらいましたが、こちらも揚げたてサクサクで美味。

で、写真を撮り忘れてしまったのですが、そば湯にスプーンがついてきて「よくかき混ぜてどうぞ」と。

とても濃くとろーっとしていて美味しかったです。

待ってでも食べる価値はあるなと、個人的には思いました。

（因みに、我々の後でおそば売り切れにて終了してました。ぎりぎりセーフ）

ごちそうさまでした！

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