冬野菜を食べよう！

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クリスマスにお正月休みと楽しみがいっぱいの12月。普段の食事に気を配りながら、風邪に負けないからだ作りをして年末年始を楽しく過ごしましょう。

冬野菜には体を温める作用があると言われています。暖房や衣類で体を温めても体の中が冷えていると抵抗力が低下してしまいます。ごぼう・大根・サツマイモ・ほうれん草・小松菜などがからだを温める冬野菜。

冬にお勧めの子どもが喜ぶレシピ

作り方

①ほうれん草は茹でて、水気をしっかり切り2cmの長さに切ります。

　たまねぎは薄切り、かぼちゃはいちょう切り、ベーコンは2cmの長さの短冊切りにします。

②鍋にオリーブ油を熱し、ベーコン、たまねぎ、かぼちゃ、ほうれん草の順に入れて炒めコンソメで調味します。

③卵を割りほぐし、生クリーム、牛乳を入れてよく混ぜます。

④直径8ｃｍくらいのアルミカップに②とコーンを入れ③を流し入れます。

　チーズを散らし、予熱したオーブントースターで10分ほど焼き色がつくまで焼きます。

※かぼちゃは形が崩れないように、少し固めに炒めてください。　　　　　　　　　

　不足しがちなカルシウムをチーズや牛乳などの乳製品でたっぷりとれる主菜です。

　かぼちゃとコーンの甘味は子ども達が大好きな味付けですね。

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