篠ノ井の茶臼山動物園のふもと、「A・コープファーマーズ篠ノ井店」の広場に2021年８月にオープン。

店内は広く、センターにカウンター、窓際にはテーブル席があり、ゆったり食事ができます。

注文はタッチパネルで。コロナ対策もバッチリですね。

東京「はやし田」のプロデュースのお店なんですって。楽しみ。

おすすめの【まぜそば】をいただきます！

とにかく見た目が美しい！！器の底の醤油ダレと醤油を熟成多加水麺に混ぜて絡めていただくと…うまいっ！！

麺自体がおいしいのと絶妙なタレの相乗効果。ずっと食べていられる感じ☆

別添えの漬け卵黄がぼってり濃厚で、多めの麺でも十分味変が楽しめます！！

シンプルなラーメンでも店主さんの創意工夫や熱意が感じられました。

ぜひほかの醤油、塩、つけ麺も味わってみたいです。リピート確実な名店！

ごちそうさまでした。

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