毎年の恒例行事。今年はちょっと収穫が遅かったのか菜が大きかった。

おっさんの豆知識！野沢菜の切り口が１００円玉くらいの大きさだとちょうどいい大きさ！

我が家には代々受け継がれている秘伝の書がある。

しかし、母の塩加減を見ていると適当にも見えるが・・・長年の感か。毎年上手くできるから不思議だ。

今年もかなりの量漬けたが、我が家は沢山食べるので春をまたずになくなる

各家ごとに味があって、やっぱり家の野沢菜が一番うまいと思う

この記事を書いたのは、おっさん@まいぷれ編集部員

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